1元钱一碗的凉粉,农村院墙上随处可见,既解馋又营养!

记得小时候,农村长大的小孩子很少像现在一样能吃到各种各样的零食,馋了怎么办呢?各种家果野果变着花样吃,想想那时候的味道、满足感不比现在差

说起野果子,很多人对它应该不会陌生,它生于很多家庭后院及房前屋后的红砖墙上,它就叫凉粉果,又名薜荔果、木莲等,它是一种可以用来制作凉粉的果实,而很多时候我们只是把它当成一种观赏果类,只有在家里老年人有时间的时候,会给我们这群小孩子做上一顿盛宴——凉粉

薜荔果产于我国的江苏、安徽、浙江、湖北、台湾等多数地区,果实成熟后的大小一般在5厘米左右,薛荔的根系十分发达,生存适应能顽强,因此可用于绿化、景观、护堤等作用,并且观赏价值也较高

炎炎夏日,凉粉果不仅可以给你带来清凉的美味之外,还能起到去暑之作用,为人体提供必须得蛋白质及维生素含量,那时候可谓人见人爱,形状比起一般果子还是稍稍有点区别,吃过的人大概一眼就能认出来

凉粉的制作也很简单,只要将它的种子粉碎后提取其中的果胶就可以了,食用时把瘦果的花粉捣碎一起放入到纱布中,在使劲揉搓,滴入到开水之中就会自行凝球,外形晶莹剔透,爽滑细嫩,闻着有一股浓郁的花香味道,然后混合蜂蜜或者糖水饮用,是当时不可多得的一种优质健康食品,只是如今已经几乎失传(没人愿意动手制作),因此再也没机会吃到了

记得那时候每天放学,在校门口都会有一位老奶奶挑着这样一筐凉粉叫卖,一块钱一大碗,全部吃完肚子感觉撑撑的,很舒服很满足……朋友们!你有吃过这种自制的凉粉吗?欢迎留言分享!

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